Informations- und Workshopkampagne: Bio kann jeder – was heißt das?

Ausgewogene Außer-Haus-Verpflegung von Kindern und Jugendlichen

Ein bundesweites Netzwerk aus Ernährungsexperten, Fachleuten der Biobranche und der Außer-Haus-Verpflegung unterstützt Schulvertreter und Cateringunternehmen bei der Umstellung ihres Verpflegungsangebots zu Gunsten von ausgewogenen und bedarfsgerechten Speisen, deren Zutaten sich durch besondere Nachhaltigkeitsleistungen auszeichnen. Dies gilt für Produkte aus Bioerzeugung gleichermaßen wie für saisonale und regionale Lebensmittel, die umweltschonende Standards oder Tierschutzbelange in besonderer Weise beachten.

Qualifizierung

Auf regionalen Workshops geben die Experten praktische Tipps, wie die Küchenverantwortlichen kostenneutral diese Produkte in ihre Speisepläne integrieren können.

<link https: www.oekolandbau.de grossverbraucher qualifizierung bio-kann-jeder das-projekt ansprechpartner external-link-new-window der>Ansprechpartner von "Bio kann jeder" für Schulen und Kitas
<link https: www.oekolandbau.de grossverbraucher qualifizierung bio-kann-jeder termine external-link-new-window der>Aktuelle Termine von "Bio kann jeder"-Workshops

Hintergrundinformationen zum Projekt „Bio kann jeder“ der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung sind zu finden unter: <link http: www.biokannjeder.de external-link-new-window des projekts bio kann>www.biokannjeder.de

Auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) setzt auf eine nachhaltige Ernährungsweise. In dem "DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder" und dem "DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung" werden nicht nur ernährungsphysiologische Empfehlungen ausgesprochen. Den Kitas und Schulen wird ferner empfohlen, bei der Lebensmittelauswahl auch ökologische Aspekte zu beachten und sich an dem saisonal und regional verfügbaren Angebot zu orientieren.

Weitere Informationen sind auf den Internetseiten der DGE-Projekte zu finden: <link http: www.fitkid-aktion.de external-link-new-window fit>"FIT Kid - Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas" und <link http: www.schuleplusessen.de external-link-new-window informationen zum projekt schule plus>"Schule plus Essen = Note eins".

Quelle: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)

Redaktion: Nadine Heßdörfer